Aktuelles

JHV am 02. März

Es sind wieder alle herzlich zur diesjährigen Jahreshauptversammlung in Bechhofen eingeladen. Alle weiteren Informationen finden Sie hier.

Einladung zur Hofbesichtigung und anschließendem Tigeresen

Wolfgang Kleinlein, Biobauer aus Oberasbach, betreibt einen Milchhof und zwei Hühnermobile in Oberasbach. Die Tiere werden neben den Biorichtlinien auch nach dem Tierschutz- und Umweltprogramm von Neuland gehalten. 50 Milchkühe und ebenso viele weibliche Nachkommen (Kälber, Jungrinder und Kalbinnen) gehören zum Bestand. Im Stall können sich die Tiere frei bewegen und wann immer sie wollen zum Fressen, Trinken, Bürsten oder Schlafen auf die mit Stroh eingestreuten Liegeplätze gehen.

IMG_0662Wolfgang Kleinlein hat einige Ansbach Triesdorfer in die Fleckviehherde aufgenommen, um die seltenen Rinder vor dem Aussterben zu schützen.

Seit Januar 2012 ist auch ein Hühnermobil in Betrieb. Die über 400 Hühner leben in einem mobilen Stall, haben viel Auslauf und wöchentlich eine frische Weide.

Wir bekommen eine Führung über den Hof und erfahren alles wissenswerte über das Ansbach-Triesdorfer Rind. Wir befinden uns auf einem Bauernhof – entsprechendes Schuhwerk ist angeraten.

Hier geht es zur Anmeldung für die Führung!

Danach leben wir dann das Slow Food Motto „Was wir erhalten wollen, müssen wir auch aufessen“ und begeben uns zur – vom Hof fußläufig gelegen – Gaststätte Schwarzes Kreuz in Oberasbach. Dort erwarten uns René Thonius (Schwarzes Kreuz) und Robert Zeitinger (Weinstube Zeitinger) zum

Tigermenü (Preis pro Person 39,90):

Roastbeef an Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
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Tiger-Burger
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Roulade auf Rotkohl mit Kartoffelklößchen
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Dessert

Hier geht es zur Anmeldung für das Essen.

 

Auftaktveranstaltung Fleischvermarktung

Zahlreiche Gäste fanden sich am 17. September 2018 zur Auftaktveranstaltung der Fleischvermarktung auf dem Hof der Familie Grund in Kästel ein. Nach Informationen über die Geschichte und Besonderheit der Triesdorfer Rinder kamen Redner aus den Bereichen Zucht, Schlachtung und Gastronomie zu Wort und berichteten über ihre jeweiligen Erfahrungen. Dr. Anita Idel, Lead-Autorin des Weltagrarberichts von 2005 bis 2008 und Mitglied der Archekommission von Slow Food Deutschland verkündete die Aufnahme der Ansbach-Triesdorfer-Rinder in die Arche des Geschmacks von Slow Food.

Einen ausführlichen Bericht über die Veranstaltung finden Sie hier.

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Personen von links nach rechts: Landwirt Reinhold Schneider, Gastwirt Joachim Schwemmer, Hotelier und Gastwirt Stefan Rottner, Ursula Pfäfflin Nefian vom Verein zur Erhaltung des Ansbach Triesdorfer Rindes und Initiatorin des Fleischprojekts, Konrad Wagner, Zuchtleiter des Fleischrinderverbandes Bayern, Dr. vet. Anita Idel, Mitglied der Archekommission von Slow Food Deutschland (photocredit Erwin Schmidbauer)

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Hof- und Rinderbörse

Immer wieder kommen Ansbach-Triesdorfer Bullenkälber zur Welt, die dringend ein neues Zuhause brauchen, damit sie nicht in der Mast landen. Aber auch ältere Kühe und Bullen möchten immer wieder ihren Hofplatz wechseln. Deshalb lohnt sich immer ein Blick auf die Hof- und Rinderbörse – So erhalten wir den Tiger und gewähren eine gute Genmischung.

-> Ganz aktuell sucht ein Landwirt nahe Fürth einen Hofnachfolger. Mehr Infos auf unserer Hofbörse oder direkt beim Landwirt. 

 


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Bulle Josef, Februar 2016 (Foto: Verein zur Erhaltung des Ansbacher-Triesdorfer Rindes e.V.)

Das Ansbach-Triesdorfer Rind war eine früher vor allem in Franken verbreitete Rinderrasse. Heute existieren noch um die 100 Tiere. Der Arterhalt gilt als extrem gefährdet. Einige engagierte Landwirte und Züchter kämpfen darum, dieses besondere Rind, auch „Triesdorfer Tiger“ genannt, zu bewahren. Der Verein zur Erhaltung des Ansbacher-Triesdorfer Rindes e.V. unterstützt sie.

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